Ingredientes (6 porções)
Recheio
-
-
Massa
-
-
-
Creme
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Recheio :
Em um recipiente misture os ingredientes e espalhe em uma forma retangular número 3 forrada com papel manteiga.
- 2
Reserve.
- 3
Massa:
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e o açúcar. Pare de bater e incorpore a farinha de trigo delicadamente.
- 4
Espalhe sobre o recheio reservado e leve ao forno pré-aquecido e moderado (180°C) durante 25 minutos.
- 5
Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido, polvilhado com açúcar.
- 6
Retire o papel manteiga e reserve.
- 7
Creme:
Coloque todos os ingredientes com exceção do coco ralado em uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
- 8
Retire e deixe esfriar.
- 9
Montagem:
Passe uma camada de creme sobre o recheio reserve um pouco para a cobertura.
- 10
Enrole o rocombole com o restante do creme e polvilhe coco ralado.
- 11
Decore com cerejas e folhas de hortelã.
Veja também…
