Name: Feijão tropeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 500 g de feijão; 200 g de bacon; 1 gomo de linguiça tipo paio cortado em cubos pequenos; 100 g de manteiga; 150 g de farinha de mandioca; 1 folha de louro; 2 tabletes de caldo de bacon; Cheiro verde a gosto

Ingredientes (7 porções)

500 g de feijão
200 g de bacon
1 gomo de linguiça tipo paio cortado em cubos pequenos
100 g de manteiga
150 g de farinha de mandioca
1 folha de louro
2 tabletes de caldo de bacon
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão cozinhe o feijão com os tabletes de caldo de bacon, a folha de louro, a pele do bacon e bastante água por 35 minutos.
2
Depois de cozido escorra tire a pele a folha de louro e reserve.
3
Em uma panela derreta a manteiga e mistute a farinha até que vire uma farofa reserve.
4
Em uma outra panela frite o bacon com a linguiça, misture o feijão e a farofa bexa bem e polvilhe o cheiro verde.
5
Sirva a seguir.