1h 15min
Ingredientes (8 porções)
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Requeijão de bisnaga
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1 caldo de galinha em cubos
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1/2 kg de peito de franco picadinho
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1 colher de polpa de tomate
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Sal, molho de pimenta e salsa a gosto
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Opcional :champignon ou milho verde
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as batatas ao meio, mantenha a casca, com uma colher faça uma cova nas batatas de forma que ela fique como uma "cestinha".
- 2
Cozinhe com sal e o caldo de galinha.
- 3
Escorra.
- 4
Faça um estrogonofe com o frango: refoque a cebola no oleo ate dourar, refoque o frango com sal e molho de pimenta até que fique macio.
- 5
Junte o creme de leite, cozinhe até engrossar.
- 6
Coloque a polpa de tomate para dar cor e misture a salsa.
- 7
Reserve.
- 8
Montagem:
Em uma assadeira coloque as batatas lado a lado com a cova para cima, uma a uma, coloque uma porção do estrogonofe.
- 9
Cubra com a mussarela ralada, cubra totalmente com o requeijão e finalize com a batata palha.
- 10
Leve ao forno para derreter o queijo.
- 11
Fica uma delicia.
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