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Bolo nutritivo de abobrinha

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  • Imagem enviada por lincoln mendonça silva
Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras de abobrinha italiana picada
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • ½ xícara de uvas passas
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • ½ xícara de açúcarpara polvilhar

Modo de Preparo

  1. Bata no liquitificador a abobrinha, os ovos, o açúcar e o óleo.
  2. Em uma tigela coloque a canela, a baunilha e as uvas passas e despeje a massa.
  3. Mexa bem e acrescente o fermento.
  4. Coloque em uma assadeira untada.
  5. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
  6. Desenforme e polvilhe com o açúcar.

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