Name: Panetone de brigadeiro
Prep time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 caixinhas de leite condensado (395 g); 6 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de chocolate em pó; 9 colheres de sopa de manteiga; 2 tabletes de fermento biológico; 2 colheres de sopa de açúcar refinado; 1 xícara de chá de leite morno; 3 ovos; 1 colher de sopa de essência de panetone; 200 g de chocolate meio amargo derretido; Chocolate granulado; Cereja

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Por Keyla Souza Pissolato

Ingredientes (12 porções)

2 caixinhas de leite condensado (395 g)
6 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
9 colheres de sopa de manteiga
2 tabletes de fermento biológico
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 xícara de chá de leite morno
3 ovos
1 colher de sopa de essência de panetone
200 g de chocolate meio amargo derretido
Chocolate granulado
Cereja

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 35min

1
Cozinhe em uma panela,1 caixinha de leite condensado,o chocolate em pó e 1 colher de manteiga até obter um creme encorpado.
2
Reserve.
3
Em uma tigela, dissolva o fermento e o açúcar no leite morno.
4
Misture 1 xícara de farinha de trigo.
5
Cubra e depois de crescer por 30 minutos misture os ovos, a outra caixinha de leite condensado e mais 8 colheres de manteiga e 5 1/2 xícaras de farinha de trigo.
6
Faça 12 bolas e recheie com o creme de chocolate.
7
Coloque em 12 assadeiras pequenas descartáveis para panetone cubra e depois de crescer por mais 30 minutos.
8
Asse no forno pré-aquecido em temperatura média de 180ºC por 45 minutos ou até dourar.
9
Retire do forno e quando amornar cubra com o chocolate meio amargo e decore com o chocolate granulado e cereja.