Ingredientes (10 porções)
Massa
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6 colheres (sopa) de maragarina
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6 colheres (sopa) de leite em temperatura ambiente
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Recheio
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Alho e sal (socados juntos)
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1 cebola de cabeça (pequena) picadinha
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1 colher (café) de corante
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1/2 vidro de palmito picado escorrido
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3 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha
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1/2 xícara (chá) do caldo que cozinhou o frango
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Numa tigela, misture a margarina e os ovos.
- 2
Acrescente o óleo, o leite e o sal e mexa. Aos poucos, acrescente o trigo e, por último, o pó royal.
- 3
Mexa, com as mãos, ate que a massa fique lisa e não grude nas mãos. Faça uma bola e deixe descansar por 20 minutos tampada com um pano. Enquanto isso, prepare o recheio.
- 4
Recheio:
Coloque o óleo numa panela e acrescente o alho e sal (já socados juntos).
- 5
Quando começar a mudar de cor, coloque a cebola e deixe que ela fique transparente.
- 6
Após, acrescente o corante e mexa.
- 7
Coloque, então, o tomate, o milho, a ervilha e o palmito.
- 8
Mexa para misturar bem e acrescente o frango desfiado.
- 9
Abaixe o fogo e faça uma mistura, à parte, com o leite, o caldo que cozinhou o frango e o trigo.
- 10
Mexa até dissolver o trigo e junte essa mistura ao recheio. Deixe, em fogo baixo ainda, ferver por mais ou menos 3 a 5 minutos. Mexa para não grudar na panela.
- 11
Montagem:
Forre o fundo de uma refratário (ou forma) com metade da massa.
- 12
Não precisa abrir, va imendando até forrrar todo o fundo e laterais com uma camada nem muito fina nem muito espessa.
- 13
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
- 14
Abra a massa (a de cobrir).
- 15
Coloque-a num plástico e abra com a mão mesmo. Cubra e leve ao forno médio para assar até dourar ou quando espetar o garfo e esse sair limpo.
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Informações adicionais
Obs.: Parece complicada por ser grande a receita, mas não é.
