Name: Macarrão Verde
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 abobrinha; 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite; 1 e 1/2 colheres (sopa) de maisena; 1 colher (sopa) de margarina; 1 cebola; 1 dente de alho; 100 g de creme de leite; 1/2 vidro de palmito picado; Sal e pimenta-do-reino; 1 pitada de noz-moscada, ralada na hora; 250 g de macarrão do tipo gravata

Ingredientes (6 porções)

1 abobrinha
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
1 e 1/2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola
1 dente de alho
100 g de creme de leite
1/2 vidro de palmito picado
Sal e pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada, ralada na hora
250 g de macarrão do tipo gravata

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe o macarrão em água e sal.
2
Enquanto isso, prepare o molho: aqueça a margarina em uma panela e refogue o alho e a cebola picadinhos.
3
Descasque a abobrinha e pique em cubinhos.
4
Refogue-a junto com o alho e cebola, acrescentendo a noz-moscada, a pimenta-do-reino e um pouco de sal.
5
Quando a abobrinha estiver levemente macia, acrescente 1 copo de leite e o palmito.
6
Dissolva a maisena no restante do leite e misture ao molho, mexendo até engrossar.
7
Acrescente sal.
8
Desligue o fogo e misture o creme de leite. Escorra o macarrão e acrescente o molho.

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