Ingredientes (8 porções)
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500 g de vagem macarrão cozidas
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Modo de preparo
- 1
Dessalgue o bacalhau em água fria por pelo menos 72 horas.
- 2
Leve o bacalhau ao fogo com água o suficiente para cobri-lo e deixe-o cozinhar por 10 minutos até amolecer.
- 3
Tire a pele, as espinhas e desfie o bacalhau. Frite as cebolas em rodelas no azeite. Coloque o bacalhau cozido e desfiado junto às cebolas para tomar gosto, durante uns 5 minutos. Reserve.
- 4
Na mesma água em que foi cozido o bacalhau, cozinhe as batatas até ficarem macias.
- 5
Corte as vagens na transversal e cozinhe-as com um pouco de sal.
- 6
Montagem:
Na primeira camada coloque o refogado de bacalhau com as cebolas.
- 7
Na segunda camada as batatas cozidas.
- 8
Na terceira camada as vagens cozidas.
- 9
Na quarta camada os ovos cozidos cortados em rodelas.
- 10
Na quinta camada as azeitonas verdes.
- 11
Polvilhe a farinha de rosca e regue com bastante azeite.
- 12
Leve ao forno por 20 minutos.
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