Name: Rosquinha frita
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 3 ovos inteiros; 3 xícaras (chá) de leite morno; 1 xícara (chá) de óleo; 6 colheres (sopa) de açúcar; 2 tabletes de fermento biológico; 1 kg de farinha de trigo aproximadamente; 2 xícaras (chá) de água; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 pacotes de coco ralado; 1 xícara (chá) de açúcar refinado

Ingredientes (35 porções)

3 ovos inteiros
3 xícaras (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de óleo
6 colheres (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo aproximadamente

Calda

2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar

Cobertura

2 pacotes de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma vasilha misture o fermento e o açúcar até derreter.
2
Acrescente o leite, o óleo, os ovos e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até misturar todos os ingredientes.
3
Amasse com as mãos até que a massa fique fofa e desgrudando das mão.
4
Faça as rosquinhas redondas ou trançadas, como preferir, coloque em tabuleiro polvilhado com farinha de trigo e deixe crescer até dobrar de tamanho.
5
Leve ao fogo os ingredientes da calda até ficar em ponto de fio ralo.
6
Deixe esfriar.
7
Misture os ingredientes da cobertura e reserve.
8
Leve ao fogo uma panela com óleo o suficiente para cobrir as rosquinhas, deixe esquentar e frite-as até dourar dos dois lados.
9
O óleo não deve estar muito quente para que as rosquinhas não fiquem cruas por dentro.
10
Passe-as na calda e em seguida na mistura de coco ralado e açúcar.