Rosquinha frita

Em uma vasilha misture o fermento e o açúcar até derreter.

Acrescente o leite, o óleo, os ovos e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até misturar todos os ingredientes.

Amasse com as mãos até que a massa fique fofa e desgrudando das mão.

Faça as rosquinhas redondas ou trançadas, como preferir, coloque em tabuleiro polvilhado com farinha de trigo e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Leve ao fogo os ingredientes da calda até ficar em ponto de fio ralo.

Deixe esfriar.

Misture os ingredientes da cobertura e reserve.

Leve ao fogo uma panela com óleo o suficiente para cobrir as rosquinhas, deixe esquentar e frite-as até dourar dos dois lados.

O óleo não deve estar muito quente para que as rosquinhas não fiquem cruas por dentro.

Passe-as na calda e em seguida na mistura de coco ralado e açúcar.