Name: Estrogonofe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de filé de boi; 1 cebola media; 1 tomate pequeno; 1 pimentão pequeno; 2 dentes de alho; 1 cubo de caldo de frango (dá uma suavidade e um sabor incrível na carne); Sal e pimenta a gosto; 3 xícaras de água; 1 xícara de leite; 1 colher de maizena

Ingredientes (4 porções)

400 g de filé de boi
1 cebola media
1 tomate pequeno
1 pimentão pequeno
2 dentes de alho
1 cubo de caldo de frango (dá uma suavidade e um sabor incrível na carne)
Sal e pimenta a gosto
3 xícaras de água
1 xícara de leite
1 colher de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte a carne em tiras finas e grandes.
2
Corte todos os temperos em tiras (elas em pedaços grandes conserva e centraliza mais o sabor).
3
Coloque no fogo todos os temperos, inclusive o alho já amassado, a pimenta, o sal e o caldo de frango com 1 xícara de água.
4
Quando levantar fervura acrescente a carne e deixe uns 10 minutos.
5
Acrescente as outras 2 xícaras de água e cozinhe na pressão por 25 minutos.
6
Coloque o leite em uma vasilha junto com a maizena, misture bem com a mão.
7
Junte o leite com a maizena a carne, como o fogo ligado, mexendo sempre até engrossar.