Name: Pudim de feijão branco com calda de goiabada
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 150 g de doce cremoso de goiaba; 2 latas de leite condensado; 200 ml de leite de coco; 250 g de feijão branco cozido e escorrido; 1 colher de manteiga; 5 ovos; 50 g de coco ralado; 2 gemas; Água para afinar

Pudim de feijão branco com calda de goiabada

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Por Janaína

Ingredientes (10 porções)

150 g de doce cremoso de goiaba
2 latas de leite condensado
200 ml de leite de coco
250 g de feijão branco cozido e escorrido
1 colher de manteiga
5 ovos
50 g de coco ralado
2 gemas
Água para afinar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Levar ao fogo o doce de goiaba com um pouco de água.
2
Deixar ferver para afinar, até que fique em ponto de calda.
3
Bater aos poucos os ingredientes restantes no liquidificador (ajudar mexendo de vez em quando).
4
Em uma forma untada com manteiga, colocar o pudim e regar com a calda de goiaba.
5
Levar ao forno médio (180ºC) pré-aquecido, em banho-maria, por 1 hora.
6
Levar à geladeira para gelar.
7
Desenformar.