Name: Cachorrão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de salsicha; 1 repolho pequeno; 2 tomates grandes picados; 1 cebola grande picada; Salsinha e cebolinha a gosto; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de extrato de tomate; 2 colheres de sopa de óleo; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de azeite; 3 ovos; 1 caldo de galinha; 3 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 xícaras de farinha de trigo; Salsinha e cebolinha a gosto; 200 g de requeijão cremoso

Ingredientes (6 porções)

Recheio

1 kg de salsicha
1 repolho pequeno
2 tomates grandes picados
1 cebola grande picada
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de extrato de tomate
2 colheres de sopa de óleo

Massa

1 xícara de leite
1/2 xícara de azeite
3 ovos
1 caldo de galinha
3 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
Salsinha e cebolinha a gosto

Complemento

200 g de requeijão cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Recheio:
Rale o repolho em pedaços pequenos, doure a cebola, coloque o repolho e deixe cozinhar bem.
2
Depois de cozido acrescente o tomate, deixe cozinhar mas um pouco ai acrescente o extrato de tomate, salsinha e cebolinha e os outros temperos e coloque 2 copos de água tipo americano. Mexa bem e deixe cozinhar até ficar bem sequinho, não esquecendo de mexer sempre para não queimar.
3
Quando estiver bem sequinho retire do fogo e misture o requeijão cremoso até ficar bem misturado e reserve.
4
Massa:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, sempre começando pelos líquidos.
5
Montagem:
Em um refratário grande untado coloque metade da massa no fundo, coloque o recheio e por fim cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos em 250º graus.

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Recheio:

Massa:

Montagem: