Name: Bolo de Banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 colheres de sopa de margarina; 1 1/2 xícara de leite; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada com o açúcar); 1 colher de sopa cheia de fermento em pó; 10 bananas grandes e maduras (cortadas no sentido do comprimento); 1 xícara de açúcar misturado a 4 colheres de sopa de canela em pó

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
3 colheres de sopa de margarina
1 1/2 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo (peneirada com o açúcar)
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
10 bananas grandes e maduras (cortadas no sentido do comprimento)
1 xícara de açúcar misturado a 4 colheres de sopa de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Na batedeira, ou na mão, misture os ovos com a manteiga e o açúcar.
2
Adicione o leite, o açúcar e a farinha e continue batendo, até adquirir uma consistência homogênea e firme.
3
Se for necessário, acrescente colheradas de farinha ou de leite, até adquirir a consistência.
4
Pare de bater, adicione o fermento e mexa delicadamente.
5
Em um refratário ou fôrma já untada adicione metade da massa, as bananas e o restante da massa.
6
Com uma peneira, jogue por cima da massa ainda crua o açúcar misturado à canela (formará uma casca crocante e deliciosa quando pronto).
7
Leve ao forno, por cerca de 35 minutos.