1h 30min
Ingredientes (100 porções)
Massa
-
-
-
-
3 xícaras de chá de água em temperatura ambiente
-
-
-
Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
-
Recheio
-
-
-
-
Requeijão cremoso (Catupiry)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dissolver o fermento com o açúcar em uma tigela.
- 2
Adicionar o óleo, a água, o sal e a farinha de trigo aos poucos.
- 3
Mexer até desgrudar das mãos, sovando.
- 4
Deixar a massa descansar em uma superfície enfarinhada por 20 minutos.
- 5
Com um rolo, abrir a massa e cortar círculos com um cortador (ou com um copo). Colocar 1 colher de chá de recheio sobre cada disco de massa.
- 6
Dobrar as massas ao meio, formando um rissoles, e apertar bem as bordas para que o recheio não escape.
- 7
Fritar aos poucos em óleo quente até dourar.
- 8
Escorrer em papel absorvente. Servir em seguida.
- 9
Recheio:
Em uma tigela, misturar a calabresa com a cebola e o orégano.
- 10
Pode ser utilizado outros recheios como frango, carne etc.
