50min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de músculo picado em pedaços pequenos
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2 tomates maduros sem sementes picadi
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1 tablete de carne ao vinho
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1/2 xícara de chá de coentro bem picado
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Água o suficiente para cozinhar a carne e sobrar para fazer o pirão de mandioca
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Farinha de mandioca torrada o suficiente
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o azeite na panela, doure o alho e a cebola.
- 2
Depois acrescente a carne junto com o tablete de carne, misture bem até ficar dourada.
- 3
Depois acrescente a água quente, os pimentões deixe cozinhar até a carne ficar macia.
- 4
Adicione o coentro, cominho e verificar o tempero do sal.
- 5
Quando a carne estiver macia retire com uma escumadeira e coloque em uma travessa e reserve.
- 6
Com o restante da água do cozimento da carne faça o pirão de mandioca depois de pronto despeje ao lado da carne polvilhe coentro picadinho na carne.
- 7
Sirva com arroz.
