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Almôndegas à moda Árabe gratinadas

1 5.0
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  • Imagem enviada por Marcelo Copati
Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 300g de carne moída
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de alho moído (ou três dentes picados)
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de louro em pó
  • 1 colher de café rasa de pimenta do reino
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de chá rasa de pimenta síria
  • Suco de 1 limão

Molho:

  • 200 g de molho de tomate pronto
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 3 colheres de sopa de requeijão
  • Sal a gosto

Para gratinar:

  • 150 g de mussarela fatiada
  • Queijo parmesão ralado
  • Orégano

Modo de Preparo

  1. Adicione todos os ingredientes em uma bacia e misturar bem até ficar homogêneo.
  2. A mistura não fica muito rígida para que as almôndegas não fiquem duras, mas você pode adicionar mais farinha até chegar na consistência desejada.
  3. Unte a mão uma forma com margarina.
  4. Com uma colher de sopa, pegue porções da mistura das almôndegas e enrole na mão untada, fazendo bolinhas e acomodando-as na forma. Não é necessário deixa muito espaço.
  5. Leve ao forno elétrico por vinte e cinco minutos (ou no forno a gás até começar a dourar). Aproveite o tempo o forno para preparar o molho.
  6. Quando as almôndegas já estiverem no ponto, despeje o molho sobre elas e cubra com a mussarela fatiada, queijo parmesão e orégano a gosto.
  7. Leve de volta as almôndegas ao forno para gratinar por 15 minutos, ou até dourar.

Molho:

  1. Refogue o alho na magarina até começar a dourar.
  2. Adicione o molho, a salsa e o sal.
  3. Quando começar a levantar fervura adicione o requeijão e misture até dissolver.
  4. Deixe ferver por alguns minutos e desligue.

Informações Adicionais

  • Dica: se você quiser, pode adicionar na massa das almôndegas uma colher de sopa de hortelã picada. Fica uma delícia!

PELA WEB

Comentários

  • Adorei a receita,todos amaram!

  • Adorei a receita. Vou fazer amanhã para o almoço;)

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