Name: Bolo de café com mandioca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de chá de café; 2 pratos de sobremesa de mandioca ralada; 1 prato de sobremesa de queijo ralado; 2 colheres sopa de margarina; 1 prato de sobremesa de açúcar; 1 colher sopa de fermento em pó; 2 colheres sopa de chácolate em pó; 4 copos tipo americano de açúcar; 2 copos de café amargo

Ingredientes (6 porções)

4 ovos
1 xícara de chá de café
2 pratos de sobremesa de mandioca ralada
1 prato de sobremesa de queijo ralado
2 colheres sopa de margarina
1 prato de sobremesa de açúcar
1 colher sopa de fermento em pó

Calda

2 colheres sopa de chácolate em pó
4 copos tipo americano de açúcar
2 copos de café amargo

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as claras em neve até ficar bem firme.
2
A seguir misture o açúcar margarina, gemas misture bem devagar.
3
Junte a mandioca ralada e o queijo, fermento em pó e misture tudo sem bater, em seguida o café e novamente misture bem.
4
Reserve.
5
Calda:
Coloque na panela o chocolate em pó, açúcar e o café amargo.
6
Deixe ferver por 15 minutinhos.
7
A seguir despeje no fundo de uma forma e por cima despeje a massa do bolo e leve para assar por 40 minutos ou até ficar dourado.
8
Se preferir pode fazer a mesma calda para despejar no bolo depois de assado fica muito bom.