Name: Virado de pinhão do bom
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1,5 kg de pinhão cozido e descascado; 500 g de linguiça calabresa defumada picada em cubos pequenos; 200 g de bacon em cubos frito; 1 cebola grande cortada miudinho; 4 dentes de alho grandes amassados; 100 ml de azeite; 2 pimentas de cheiro amassadas; Sal, se precisar

Virado de pinhão do bom

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Por Jose francisco ribeiro

Ingredientes (12 porções)

1,5 kg de pinhão cozido e descascado
500 g de linguiça calabresa defumada picada em cubos pequenos
200 g de bacon em cubos frito
1 cebola grande cortada miudinho
4 dentes de alho grandes amassados
100 ml de azeite
2 pimentas de cheiro amassadas
Sal, se precisar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Passe o pinhão pelo processador para moer, reserve.
2
Em uma panela junte o azeite, o alho, a cebola, a pimenta e refogue por 10 minutos.
3
Acrescente o bacon, a calabresa e pinhão misturando tudo muito bem.
4
Corrija o sal e sirva.