Name: Biscoitinho de leite condensado e coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 80 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente); 2 xícaras de chá de polvilho doce; 1 lata de leite condensado; 3 gemas; 200 g de manteiga; 1 colher de sopa de fermento em pó; 100 g de coco ralado; 1 pitada de sal; Raspas de limão

Biscoitinho de leite condensado e coco

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Por Cristiane Sena

Ingredientes (80 porções)

3 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
2 xícaras de chá de polvilho doce
1 lata de leite condensado
3 gemas
200 g de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de coco ralado
1 pitada de sal
Raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa.
2
Sem para de bater, acrescente as gemas, uma a uma e em seguida o leite condensado, o coco e as raspas de limão.
3
Retire da batedeira e misture o polvilho, a farinha, o sal e o fermento.
4
Amasse até desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha).
5
Abra a massa numa superfície enfarinhada e corte os biscoitos no formato desejado.
6
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
7
Aguarde esfriar e sirva.