Name: Massa básica para pizza
Prep time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 25 g de fermento; 375 ml de água morna; 500 g de farinha de trigo; 1 colher de sopa de vinagre; Sal a gosto; Vinagre para untar vasilha

Ingredientes (3 porções)

25 g de fermento
375 ml de água morna
500 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de vinagre
Sal a gosto
Vinagre para untar vasilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 15min

1
Nota: a temperatura da cozinha deve estar entre 20-24°C.
2
Em uma pequena vasilia misture a água morna e o fermento em pó, deixe até o fermento começar a fazer borbulhas, por volta de 5 minutos.
3
Coloque a farinha de trigo em uma larga vasilia, faça um buraco no meio e adcione a mistura da água com o fermento em pó e acrescente o azeite.
4
Misture tudo formando uma massa homogênea. Despeje farinha em uma superfície e amasse com as mãos até a massa não estar mais grudenta.
5
Unte uma vasilia larga com azeite e coloque a massa nela e tampe com um pano.
6
Deixe agir por 2 horas e depois já estará pronta para uso. Rende 3 pizzas de 30 cm.