40min
Ingredientes (6 porções)
1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de cebola 1 dente de alho amassado 1/4 l de leite 4 claras em neve 5 colheres de sopa de água- 6 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
300 ml de creme de leite 400 g de salmão defumado
Modo de preparo
Modo de preparo :
Leve o salmão ao fogo para cozinhar. Retire a pele. Bata, no liquidificador, com o leite, a cebola, o alho, a pimenta, a manteiga e o sal. Misture o creme de leite, as claras em neve e a gelatina (previamente hidratada e derretida). Mexa delicadamente. Forre uma forma untada com óleo, coloque a mousse e leve para gelar. Desenforme sobre uma travessa e decore com salada verde. Bom apetite.