50min
Ingredientes (10 porções)
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1 frango médio cortado em pedaços grandes
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2 colheres de sobremesa de óleo de cozinha
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800 g de tomates maduros, picados, sem pele e sem sementes
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800 g de quiabo cortados em pedaços médios
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5 colheres de sopa de amendoim descascado e amassado
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2 pimentas de cheiro amassadas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o frango com um pouco de sal ,alho e a cebola.
- 2
Deixe neste tempero por 2 horas.
- 3
Após 2 horas esquente o óleo em uma panela grande e coloque o frango com estes temperos para refogar.
- 4
Refogue por 15 minutos, controlando a água.
- 5
Coloque o tomate, as pimentas e o azeite de dende e cozinhe por mais ou menos 15 minutos.
- 6
Acrescente o quiabo e cozinhe por cerca de 10 minutos, sempre atento à agua.
- 7
Junte o amendoim para engrossar.
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