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Sorvete de abobora com coco

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de abóbora madura em pedacinhos
  • 250 g de açúcar
  • 1 e 1/2 xícaras de água
  • 4 xícaras de leite
  • 1 xícara de coco ralado
  • Mais 200 g de açúcar
  • 1 clara em neve

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo a abóbora, os 250 g de açúcar e a água, mexendo sempre para não grudar.
  2. Quando estiver cozido, deixe esfriar.
  3. Depois de frio coloque no liquidificador, coloque o leite, o coco e os 200 g de açúcar, bata e por último a clara em neve, bata novamente.
  4. Despeje em um recipiente e leve ao congelador.

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