Ingredientes (10 porções)
- 2 xícaras de caldo de cozimento dos peitos de frango
- 1 xicara de queijo de coalho ralado
Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque para cozinhar os 2 peitos de frango com todos os temperos que você costuma fazer seu frango, só que desse cozimento terá que sobrar no mínimo 2 xicaras de chá de caldo.
- 2
Desfie o frango e reserve.
- 3
Passe o caldo do frango no liquidificador com tudo que restou do cozimento e reserve.
- 4
Em uma panela coloque a manteiga e a cebola ralada para dourar.
- 5
Desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo aos poucos alternando com o caldo até formar uma papa.
- 6
Acrescente o queijo ralado (coalho).
- 7
Deixe cozinhar um pouco e desligue o fogo, arescente o creme de leite à papa.
- 8
Em um refratário coloque uma parte da papa, depois o frango desfiado e por cima as ervilhas escorridas.
- 9
Cubra com o restante da papa e polvilhe com farinha de rosca.
- 10
Leve ao forno já aquecido e deixe por uns 15 a 20 minutos.
- 11
Sirva quentinho com arroz branco.
