Ingredientes (7 porções)
Massa
-
-
-
1 colher (sopa) de sementes de kummel
-
1/2 tablete de manteiga em temperatura ambiente (100g)
-
5 colheres (sopa) de café
Recheio
-
-
-
4 xícaras (chá) de cogumelos variados picados
-
-
1 xícara (chá) de queijo camembert picado
-
-
¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco
-
¼ de xícara (chá) de Café Pilão Verão frio
-
1 colher (chá) de pimenta-síria
-
1 colher (sopa) de manjerona seca
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture todos os ingredientes e amasse bem.
- 2
Enrole em papel filme e leve à geladeira por 20 minutos.
- 3
Retire da geladeira e abra a massa com um rolo.
- 4
Forre o interior de minitravessas frigideiras com a massa. Coloque pedaços de papel alumínio sobre as massas e despeje feijões sobre eles, para fazer pressão sobre a massa e não deixar que formem bolhas enquanto assa.
- 5
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média alta e asse por 15 minutos.
- 6
Retire os feijões, o papel alumínio e deixe amornar.
- 7
Recheio:
Aqueça o óleo e frite o tomilho e os cogumelos até murcharem.
- 8
Tempere com sal e deixe amornar.
- 9
Espalhe os cogumelos e o queijo camembert sobre a massa.
- 10
À parte, misture os ovos, o creme de leite, o café, a pimenta-síria, a manjerona e sal.
- 11
Despeje essa mistura sobre os cogumelos e o queijo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média alta por 30 minutos.
- 12
Desenforme e sirva quente ou frio.
Informações adicionais
Créditos: Café Pilão.
