Name: Pão caseiro recheado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 ovos; 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto); 2 xícaras de chá de leite; 4 tabletes (ou 60 g) de fermento fresco; 500 g de calabresa defumada (ou outro recheio a gosto)

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Por Augusto parra

Ingredientes (4 porções)

1 kg de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
2 xícaras de chá de leite
4 tabletes (ou 60 g) de fermento fresco
500 g de calabresa defumada (ou outro recheio a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolver em uma vasilha grande o fermento com 1 xicara de leite morno e 2 xícaras de farinha de trigo.
2
Deixar a mistura descansar por 40 minutos com a vasilha tampada (pode ser com um pano branco).
3
Enquanto o fermento descansa, prepare o recheio, refogue a calabresa e corte em fatias finas.
4
Junte ao fermento (após 40 minutos) os ovos, sal e uma xicara de leite.
5
Acrescentar o resto da farinha aos poucos para fazer a massa.
6
Depois de bem sovada, divida a massa em 3 ou 4 partes.
7
Esticar a massa com mais ou menos 1,5 cm de espessura.
8
Colocar o recheio por cima e enrolar em formado de pão.
9
Colocar em forma untada com óleo ou manteiga.
10
Assar em forno à 180° por aproximadamente 40 minutos.