Name: Bolinho de Mandioca com Carne do Queidinho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca; 500 g de carne moída (sem gordura); Cheiro verde; 2 caldos de carne; 1 creme de cebola; Sal

Bolinho de Mandioca com Carne do Queidinho

@ Queid Stucchi Huaixan

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Por Queid Stucchi Huaixan

Ingredientes (10 porções)

1 kg de mandioca
500 g de carne moída (sem gordura)
Cheiro verde
2 caldos de carne
1 creme de cebola
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela de pressão, adicione a mandioca e 2 tabletes de caldo de carne.
2
Cozinhe a mandioca por cerca de 20 minutos (até que fique bem cozida).
3
Retire da pressão, amasse com auxílio de um espremedor ou um garfo e reserve.
4
Em uma bacia, coloque a carne (crua), adicione o cheiro verde bem picado, o creme de cebola e misture bem.
5
Adicione a mandioca e amasse com as mãos limpas até ficar uma massa homogênea. Adicione sal caso necessário.
6
Unte as mãos com manteiga e, com auxilio de uma colher, faça bolinhos passando no ovo e na farinha de rosca, para que se forme uma casca crocante.
7
Frite em óleo bem quente e sirva imediatamente acompanhado de molho de pimenta ou limão.