1h 10min
Ingredientes (4 porções)
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1 Kg de salmão em postas (4 postas grandes)
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Alho a gosto (amassado)
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Coentro a gosto (picado)
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Pimenta-do-reino a gosto (moída)
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Papel manteiga
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Papel alumínio
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave as postas com os limões.
- 2
Coloque as postas em uma forma de alumínio ou refratário forrado com o papel manteiga.
- 3
Tempere as postas com o sal, alho, pimenta-do-reino, coentro, cebola e tomates.
- 4
Regue com o azeite e por último o leite de coco.
- 5
Deixe marinar por 30 minutos.
- 6
Tampe a forma com o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º.
- 7
Asse por 40 minutos (esse tempo pode variar de acordo com o forno).
- 8
Retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos.
- 9
Está pronto! Pode parecer muito leite de côco, mas é para o salmão não ficar ressecado e ter bastante molho para jogar por cima do arroz branco!
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