Ingredientes (4 porções)
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Você vai precisar de uma omeleteira antiaderente para cozinhar o bolo
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1 xícara de farinha de milho amarela pré-cozida (aquela em flocos)
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1 colher sopa de margarina derretida
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1 colher de chá de oleo vegeal
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Modo de preparo
- 1
Misture o leite frio com a farinha de milho e deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Junte o açucar, a margarinha derretida e o ovo e misture bem e reserve.
- 3
Leve ao fogo uma parte da omeleteira e adicione 1 colher de chá de óleo até esquentar.
- 4
Enquanto isso, pegue a massa reservada, adicione o fermento, mexa bem e despeje-a na omeleteria bem quente.
- 5
Diminua o fogo deixando-o bem baixinho para não queimar a massa e tampe a omeleteira com a outra parte.
- 6
Deixe cozinhar por uns 5 a 8 minutos deste lado e com e com cuidado desprenda as laterais da massa como se faz com omelete.
- 7
Tire a tampa de cima da omeleteira, e esquente-a em outra boca do fogão e unte-a com óleo.
- 8
Tampe novamente a massa, verificando se a omeleteira está bem fechada e vire-a para que asse o outro lado por mais uns 5 a 8 minutos.
- 9
NÃO DEIXE QUEIMAR.
- 10
Depois de pronto, coloque o bolo em um prato e polvilhe com açucar e canela.
- 11
Sirva em seguida no seu café da tarde.
- 12
Este bolo minha avó cozinhava sobre fogão de lenha em folha de bananeira.
- 13
Eu o adaptei para a omeleteria. Fica uma delícia.
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