Name: Rocambole de carne moída
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 1 ovo; 1 xícara de farina de rosca; 500 g de mussarela ralado; 500 g de presunto picado; 1 cebola picada; 1 tomate picado; Cebolinha, salsinha e cheiro verde picado; Molho inglês a gosto; 1 clara; Sal; 250 ml de molho de tomate; 250 g de parmesão ralado; Cebolinha, salsinha e cheiro verde picado; Molho inglês a gosto

Ingredientes (12 porções)

Massa

1/2 kg de carne moída
1 ovo
1 xícara de farina de rosca

Recheio

500 g de mussarela ralado
500 g de presunto picado
1 cebola picada
1 tomate picado
Cebolinha, salsinha e cheiro verde picado
Molho inglês a gosto
1 clara
Sal

Molho

250 ml de molho de tomate
250 g de parmesão ralado
Cebolinha, salsinha e cheiro verde picado
Molho inglês a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma vasilha plástica coloque a carne moída, o ovo inteiro e a farinha.
2
Abra a massa em cima de uma folha de papel alumínio.
3
Coloque o recheio dentro da massa, use a clara em volta para "colar" a massa e enrole, feche as pontas para não vazar.
4
Em uma panela coloque os ingredientes do molho, menos o queijo ralado, misture por 5 minutos.
5
Depois jogue o molho em cima do rocambole, por último coloque o queijo.
6
Cubra o rocambole com papel alumínio e deixe no forno por 10 minutos, tire o papel alumínio e deixe por mais 5 minutos para dourar.