Ingredientes (20 porções)
Para o bolo
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Para o chantilly
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3 ou 4 latas de creme de leite sem soro
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Separe as gemas das claras em duas vasilhas grandes.
- 2
Bata as gemas com as colheres de água morna e 1 xícara de açúcar até ficar um creme branco e de maior volume, reserve.
- 3
Bata as claras em neve e acrescente 1 xícara de açúcar, bata até formar um creme firme, reserve.
- 4
Misture delicadamente de cima para baixo com uma colher de pau esses dois cremes, acrescentando a farinha e o chocolate.
- 5
Leve ao forno para assar em 4 formas redondas, tamanho médio, por aproximadamente 35 minutos, ou até enfiar um palito e ele sair limpo.
- 6
Chantilly:
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme branco, reserve.
- 7
Bata as claras em neve e depois acrescente o açúcar, reserve.
- 8
Agora junte os 2 cremes reservados, as latas de creme de leite que devem estar sem o soro, misture delicadamente para não amolecer.
- 9
Montagem:
Com uma faca grande corte os bolos ao meio para formar 6 camadas, alternando as camadas com o chantilly, a cobertura será do chantily que sobrar misturado com o chocolate em pó, passe por cima do bolo e decore a gosto com chocolate granulado ou outros de preferência.
- 10
A torta deve ficar na geladeira.
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