Name: Creme de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 1 lata de ervilha; 1 lata ou vidro pequeno de palmito; 3 tomates picado sem semente; 3 batatas cozidas; 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas; 1 colher sopa de manteiga; Sal a gosto; 2 gemas; 2 colheres sopa de maisena; 2 e 1/2 copo de leite; Queijo ralado; 2 claras

Creme de frango

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

1 kg de peito de frango
1 lata de ervilha
1 lata ou vidro pequeno de palmito
3 tomates picado sem semente
3 batatas cozidas
1/2 xícara de chá de azeitonas picadas

Creme

1 colher sopa de manteiga
Sal a gosto
2 gemas
2 colheres sopa de maisena
2 e 1/2 copo de leite

Cobertura

Queijo ralado
2 claras

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o peito de frango com tempero a gosto, depois de cozido desfie e retorna no molho que foi cozido.
2
Junte ao frango os tomates picados, ervilha, palmito e as batatas cozidas, azeitonas e a cebola. Deixe ferver por 10 minutos.
3
Creme:
Misturar todos os ingredientes e junte ao frango, a seguir coloque em um refratário untado e polvilhado com queijo.
4
Bater as claras em neve, coloque queijo ralado e coloque por cima do creme.
5
Leve ao forno pré-aquecido médio para dourar.
6
Sirva com arroz.