Name: Lombo de panela
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 800 g lombo de porco inteiro; 150 g molho de tomate; 50 ml de azeite extra virgem; 50 ml shoyu; 2 colheres de sopa de curry; 5 colheres de sopa (vinagre de álcool); 1 cebola grande lâminas; 8 dentes de alho em lâminas; 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho); 2 caldos de bacon em cubos; Alecrim a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; 500 ml água fervente

Ingredientes (4 porções)

800 g lombo de porco inteiro
150 g molho de tomate
50 ml de azeite extra virgem
50 ml shoyu
2 colheres de sopa de curry
5 colheres de sopa (vinagre de álcool)
1 cebola grande lâminas
8 dentes de alho em lâminas
2 pimentões (1 verde e 1 vermelho)
2 caldos de bacon em cubos
Alecrim a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
500 ml água fervente

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere a carne com sal, pimenta, alecrim, shoyu, vinagre e curry.
2
Deixe na geladeira por 12 hora.
3
Em uma panela de pressão, refogue o lombo ao alho, cebola e azeite, em seguida
4
acrescente o caldo de bacon dissolvido na água fervente e cozinhe por 20 minutos.
5
Em seguida abra a panela, junte o molho de tomate e os pimentões cortados em tirinhas por mais 15 minutos.
6
Desligue o fogo e corte o lombo em fatias.

Veja também…

Lombo na panela de pressão com vinho

Lombo na panela de pressão