Name: Pendolão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira) cozida e amassada; 200 g de linguiça defumada; 100 g de bacon picado; 1 cebola média picada; 2 colheres de manteiga; Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Pendolão

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Por Silvia Malacarne

Ingredientes (10 porções)

1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira) cozida e amassada
200 g de linguiça defumada
100 g de bacon picado
1 cebola média picada
2 colheres de manteiga
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Frite a cebola, o bacon e a linguiça na manteiga, acrescente o aipim cozido e amassado, o sal, a pimenta e o cheiro verde, misture bem.
2
Faça as bolinhas com auxílio de uma colher.
3
Sirva morno.