Name: Berinjela de Forno com Zucchini
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 1 abobrinha Italiana - zicchini; 2 cebolas grandes; 2 dentes de alho; 1 xícara de azeite de oliva; 1 colher de sopa de orégano; 1 colher de sopa de molho de soja - shoyu; Sal a gosto

@ ANA PAULA NIC. BARBOSA

Imprimir

Por ANA PAULA NIC. BARBOSA

Ingredientes (15 porções)

2 berinjelas grandes
1 abobrinha Italiana - zicchini
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
1 xícara de azeite de oliva
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de molho de soja - shoyu
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Corte as berinjelas e a abobrinha em tiras, as cebolas em rodelas e leve ao micro-ondas em um recipiente com tampa por 15 minutos.
2
Amasse os dentes de alho e refogue-os numa frigideira até ficarem dourados.
3
Despeje tudo em uma assadeira, coloque o sal, o shoyu, o orégano, o azeite de oliva e leve ao forno médio/alto por aproximadamente 60 minutos. Lembre-se de mexer a cada 20 minutos.