Name: Moqueca de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango cortado em cubos; 1 vidro de leite de coco; Sal e pimenta do reino a gosto; 1/2 xícara de chá de azeite; Salsinha e cebolinha a gosto; 1 pimentão verde bem picado; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho amassado; 2 tomates picado sem sementes

Moqueca de frango

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@ Eliane silva

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 vidro de leite de coco
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 xícara de chá de azeite
Salsinha e cebolinha a gosto
1 pimentão verde bem picado
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassado
2 tomates picado sem sementes

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere o frango com sal, alho e pimenta.
2
Em uma panela, frite a cebola com azeite e deixe dourar, depois junte o tomate, pimentão deixando refogar 3 minutos.
3
Acrescente ao refogado o leite de coco e deixe ferver, em seguida junte o frango e deixe cozinhar 10 minutos em fogo brando.
4
Depois de pronta acrescente a salsinha e a cebolinha.
5
Só servir.