Name: Meu estrogonofe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon; 3 colheres de margarina; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 tablete de caldo de carne; 1 vidro de champignon; 1/2 copo de conhaque; 1 cebola grande picadinha; 3 colheres de catchup; 3 colheres sopa de mostarda; 2 colheres sopa de molho inglês; 1 lata de creme de leite

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Por Sarah Oliveira Rosa

Ingredientes (5 porções)

1 kg de filé mignon
3 colheres de margarina
1/2 xícara de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne
1 vidro de champignon
1/2 copo de conhaque
1 cebola grande picadinha
3 colheres de catchup
3 colheres sopa de mostarda
2 colheres sopa de molho inglês
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e misture bem.
2
Refogue a cebola na margarina, jogue a carne e refogue até perder a cor avermelhada. Coloque o caldo de carne.
3
Coloque o champignon em fatias e flambe com o conhaque (despeje o conhaque sobre a carne e risque um palito de fósforo com cuidado).
4
Acrescente o catchup, a mostarda, o molho inglês.
5
Misture bem.
6
Despeje o creme de leite sem deixar ferver.
7
Sirva com arroz branco e batata palha.