Name: Pastel de forno de frango com catupiry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1,5 kg de farinha de trigo; 1 lata de guaraná antárctica 350 ml; 1 kg de gordura vegetal; 1 pitada de sal cisney; 1 peito de frango; 100 g de salsinha picada; 1 colher de sopa de coloral; 100 g de cebola picada; 2 dente de alho bem espremidos; Sal, pimenta-do-reino a gosto; 2 gemas; 1 caldo de frango

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Por Camila

Ingredientes (50 porções)

Massa

1,5 kg de farinha de trigo
1 lata de guaraná antárctica 350 ml
1 kg de gordura vegetal
1 pitada de sal cisney

Recheio

1 peito de frango
100 g de salsinha picada
1 colher de sopa de coloral
100 g de cebola picada
2 dente de alho bem espremidos
Sal, pimenta-do-reino a gosto
2 gemas
1 caldo de frango

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma bacia coloque 500 g de farinha e a banha, reserve o resto da farinha.
2
Mexa bem a farinha com a banha até virar um massa, em seguida despeje toda latinha do guaraná e mais 500 g de farinha, mexa bem até virar uma massa firme.
3
Quando a massa estiver no ponto polvilhe a farinha na mesa e sove mais um pouco a massa.
4
Embrulhe essa massa em papel filme retirando todo ar e embrulhando ela por completo, leve à geladeira por 5 horas.
5
Depois polvilhe o resto da farinha na mesa, retire a massa da geladeira, pegue um pedaço e abra com o rolo.
6
Corte vários pedacinhos redondos e recheie.
7
Feche as bordas com um garfo.
8
Recheio:
Cozinhe o frango, depois desfie.
9
Coloque em uma panela 1 colher de óleo, a cebola, alho e deixe dourar.
10
Coloque o frango e mexa bem.
11
Em seguida o colorau, a cebolinha, pimenta-do-reino e o sal a gosto.
12
Refogue bem e recheie o pastel.
13
Depois de pronto use as gemas para pincelar.
14
Leve ao forno por 40 minutos.