Name: Pavê de doce de leite e nozes
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 3 colheres de sopa de farinha de trigo ou maizena; 3 gemas; 2 latas de leite condensado (para fazer o doce de leite); 400 g de nozes picadas; 2 pacotes de biscoito maizena; 500 ml de guaraná

Ingredientes (12 porções)

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de farinha de trigo ou maizena
3 gemas
2 latas de leite condensado (para fazer o doce de leite)
400 g de nozes picadas
2 pacotes de biscoito maizena
500 ml de guaraná

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Creme branco para o pavê:
Bata a farinha de trigo, as gemas, uma lata de leite condensado e um copo de leite no liquidificador.
2
Acrescente essa mistura ao restante do leite já aquecido e deixe ferver, misturando sempre para não empelotar.
3
Desligar o fogo e reservar esse creme quando chegar a textura de um mingau mole.
4
Doce de leite:
Coloque as 2 latas de leite condensado no fogo em uma panela de pressão e aqueça por 40 minutos.
5
Abra somente ao esfriar.
6
Montagem do pavê:
Espalhe um pouco do creme branco por uma forma refrataria retangular de vidro e salpique nozes nesse creme.
7
Molhe os biscoitos maizena no guaraná e disponha-os na forma refratária, formando a primeira camada.
8
Cubra essa primeira camada com uma camada de doce de leite.
9
Salpique nozes picadas
10
Faça nova camada de biscoitos maizena molhados com guaraná e cubra essa nova camada com o creme branco.
11
Alterne dessa forma até o fim. A última camada deverá ser de doce de leite completamente salpicado por nozes.