40min
Ingredientes (6 porções)
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500 g de uvas rubi cortada ao meio
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1 cebola grande cortado em brunoise
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Castanha de caju triturada (a gosto)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um ball, deixe o bacalhau dessalgado e em lascas, de molho por 20 minutos.
- 2
Refogue o bacalhau e a cebola no azeite e reserve.
- 3
Derreta a manteiga, acrescente as uvas, o creme de leite, água (1/2 xícara) e deixe em fogo baixo até engrossar.
- 4
Em uma forma, coloque uma camada do bacalhau, cubra com o molho de uvas, salpique a castanha triturada.
- 5
Repita a sequência, desta vez sem a castanha.
- 6
Sirva com arroz branco.
- 7
Este prato harmoniza com um vinho chardonay branco.
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