Name: Barquete de abobrinha ao tomilho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 abobrinhas médias; Miolo de 2 pães franceses amanhecidos; Leite; 200 g de carne moída; 40 g de presunto picado; 1 ovo; 9 colheres de sopa de queijo ralado; 1 pitada de noz-moscada; 1 colher de sopa de tomilho; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Manteiga; Sal; Pimenta-do-reino

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Por Janaína

Ingredientes (8 porções)

8 abobrinhas médias
Miolo de 2 pães franceses amanhecidos
Leite
200 g de carne moída
40 g de presunto picado
1 ovo
9 colheres de sopa de queijo ralado
1 pitada de noz-moscada
1 colher de sopa de tomilho
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Manteiga
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Esmigalhar o miolo de pão, colocar em uma tigela, regar com um fio de leite e deixar amolecer.
2
Limpar e levar as abobrinhas, cortas ao meio no sentido do comprimento e, como o auxílio de uma colher, retirar a polpa.
3
Picar a polpa das abobrinhas e misturar com a carne moída, o presunto bem picado, o miolo de pão espremido, o ovo, 7 colheres de sopa de queijo ralado, a noz-moscada e o tomilho.
4
Acertar o sal e a pimenta-do-reino.
5
Rechear as abobrinhas com a mistura preparada, colocar em um refratário untado com azeite.
6
Distribuir alguns pedaços de manteiga e polvilhar com o queijo ralado restante.
7
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
8
Servir as abobrinhas quentes ou frias, como entrada ou acompanhamento.