Ingredientes (4 porções)
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Leite e maizena para engrossar (em torno de 150 ml de leite e 1 colher e 1/2 de maizena)
Modo de preparo
- 1
Doure em uma panela, com a manteiga, a cebola picada e o camarão.
- 2
Em seguida coloque o tomate picado, o creme de leite e os 2 tabletes de camarão, deixe ferver.
- 3
Enquanto vai fervendo, coloque em outra panela o leite e a maizena, misture até ficar homogêneo e leve ao fogo, quando engrossar desligue o fogo e despeje na panela onde está o estrogonofe.
- 4
Misture bem.
- 5
Coloque o extrato de tomate (que pode ser um pouco menos ou um pouco mais de 1/2 caixa, dependendo da coloração desejada), a mostarda e o manjericão a gosto. Misture bem, espere ferver um pouco e está pronto!
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Informações adicionais
Dicas: Caso você compre o camarão inteiro, pode usar como caldo a água que você o cozinhou para tirar a casca. Por motivo de facilidade eu já compro o camarão congelado descascado, nesse caso você pode deixar o saco de molho em um recipiente com água em torno de uns 40 minutos para descongelar, abrir o saco e retirar a água e está pronto para ser utilizado no prato. Se você não tem costume de usar mostarda em casa não compensa comprar um vidro só para usar no prato, pois logo ela estragará, deste modo quando for em uma pizzaria ou em uma lanchonete leve para casa um sachê, ele será equivalente a uma colher de mostarda.
