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Gravatinha com tomate fresco e rúcula
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J
Por Janaína

Ingredientes (4 porções)

  • azeite1 xícara de café de azeite
  • manteiga2 colheres de sopa de manteiga
  • cebola1/2 xícara de chá de cebola ralada
  • alho4 dentes de alho
  • 150 g de abobrinha cortada em rodelas finas
  • tomate750 g de tomate picado
  • creme de leite250 ml de creme de leite
  • macarrão farfalle400 g de macarrão tipo gravatinha
  • 1 xícara de chá de rúcula picada bem fina
  • queijo parmesãoQueijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar água do macarrão para ferver em uma panela grande tampada.

  2. 2

    Em outra panela fritar a cebola e o alho no azeite e manteiga.

  3. 3

    Adicionar a abobrinha fritando até murchar. Adicionar o tomate fresco e fritar por mais alguns minutos.

  4. 4

    Colocar o creme de leite e deixar ferver por mais 3 minutos.

  5. 5

    Cozinhar o macarrão, escorrer e colocar em uma travessa.

  6. 6

    Cubrir com o molho fervendo.

  8. 7

    Polvilhar a rúcula e o queijo ralado.

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