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Gratinado de Salmão
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Por Cássia dos Santos Oliveira

Ingredientes (8 porções)

Recheio

  • azeite3 colheres (sopa) de azeite
  • alho1 dente de alho
  • cebola1/2 cebola picada
  • peixe salmão200g de salmão
  • tomate1 tomate picado sem pele e sem sementes
  • salsaSalsinha picada a gosto

Creme

  • leite1 xícara (chá) de leite
  • cebola½ cebola ralada
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga
  • creme de leite1 xícara (chá) de creme de leite
  • amido de milho2 colheres (sopa) de amido de milho
  • requeijão1 xícara (chá) de requeijão
  • queijo parmesão½ xícara (chá) de queijo parmesão
  • salSal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.

  2. 2

    Acrescente o salmão e tempere com sal e pimenta. Adicione a salsinha.

  3. 3

    Em outra panela, misture os ingredientes para o creme, menos o queijo parmesão.

  4. 4

    Em um refratário, coloque uma camada de creme e uma do recheio.

  5. 5

    Continue intercalando e finalize com uma camada do creme.

  6. 6

    Coloque o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.

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