Name: Gratinado de Salmão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de azeite; 1 dente de alho; 200 g de salmão; 1 tomate picado sem pele e sem sementes; 1/2 cebola picada; Salsinha a gosto; 1 xícara (chá) de leite; ½ cebola ralada; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 1 xícara (chá) de creme de leite; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 xícara (chá) de requeijão; ½ xícara (chá) de queijo parmesão; Sal a gosto

Imprimir

Por Cassia dos Santos Oliveira

Ingredientes (8 porções)

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
200 g de salmão
1 tomate picado sem pele e sem sementes
1/2 cebola picada
Salsinha a gosto

Creme

1 xícara (chá) de leite
½ cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de requeijão
½ xícara (chá) de queijo parmesão
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.
2
Acrescente o salmão e tempere com sal e pimenta. Adicione a salsinha.
3
Creme:
Em uma panela, misture os ingredientes para o creme, menos o queijo parmesão.
4
Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada de creme e uma do recheio.
5
Intercale as camadas e finalize com uma camada do creme. Coloque o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.

Gratinado de Salmão

Recheio:

Creme:

Montagem: