Name: Bife à rolê na pressão
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 9 bifes de coxão duro ou patinho; 300 g de bacon fatiado; 2 cenouras fatiadas; 2 cebolas grandes em rodelas; 1 pimentão fatiado; 3 cubos de caldo de costela ou carne (pode ser em pó)

@ Regina Moura

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Por João Roberto

Ingredientes (9 porções)

9 bifes de coxão duro ou patinho
300 g de bacon fatiado
2 cenouras fatiadas
2 cebolas grandes em rodelas
1 pimentão fatiado
3 cubos de caldo de costela ou carne (pode ser em pó)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Enrole os bifes com o bacon a cenoura e o pimentão. Espete com um palito para prender o rolê.
2
Forre uma panela de pressão com as rodelas de cebola, em seguida esfarele o cubo de caldo ou espalhe o pó, coloque os bifes,e coloque os outros cubos ou o pó, tampe a panela e cozinhe por 45 minutos ou até a carne ficar tenra.
3
Deixe fritar por mais ou menos 20 minutos e sirva em seguida bem quente.