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Risoto Laranja
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Risoto LaranjaRisoto Laranja@ Elisiane Moura
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Por Elisiane Moura

Ingredientes (6 porções)

  • arroz1 1/2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 xícaras (chá) de linguiça defumada
  • 1 laranja para suco
  • cebola2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) pimentão verde picado
  • 1 colher (sopa) pimentão vermelho picado
  • 1 colher (sopa) pimentão amarelo picado
  • 1 colher (sopa) cebolinha picada
  • salsa1 colheres (sopa) salsa picada
  • alho2 dentes de alho
  • óleo3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasce a laranja e reserve a casca de 1/2 laranja.

  2. 2

    Pique em tiras bem fininhas, ferva em água por alguns minutos. Coe e reserve.

  3. 3

    Faço um suco com a laranja, coe e reserve.

  4. 4

    Corte a linguiça em cubos.

  5. 5

    Doure a cebola e o alho no óleo e acrescente a linguiça, a casca de laranja, os pimentões, o arroz e o suco de laranja.

  6. 6

    Acrescente água o suficiente para cozinhar o arroz e ajuste o sal.

  8. 7

    Quanto a água secar acrescente a salsa e a cebolinha.

  9. 8

    Sirva quente.

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