30min
Por Clemildes Vera A. Souza
Ingredientes (4 porções)
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1 abobrinha, chuchu
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4 ramos de couve-flor
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4 ramos de brócolis japonês
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1 tablete de caldo de bacon ou carne ou frango
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Cheiro verde (se gostar substitua a salsa pelo coentro)
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Pimentões verde, vermelho, amarelo
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1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela grande: corte em tiras finas e compridas, o chuchu, abobrinha e as cenouras.
- 2
Acrescente os ramos do brócolis, couve-flor, cheiro verde, cominho, tomate, pimentões cortados em tiras compridas e finas e por último o suco de limão e o sal. Mexa bem para pegar o tempero.
- 3
Em uma panela: junte o azeite, a cebola picada, o caldo dissolvido em 1/2 xícara de água e acrescente os ingredientes da tigela.
- 4
Mexa e deixe no fogo baixo, com a panela tampada.
- 5
Acompanha arroz, e uma carne assada/ou peixe gratinada ou assado.
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Informações adicionais
Se quiser pode acrescentar: atum, sardinha ou bacon frito. Cuidado para não salgar, eu prefiro colocar o sal depois do caldo.
