Name: Frango do J.J.
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de ervilhas; 1 lata de milho verde; 1 pct. de passas; 1 caixa de catchup; 1 caixa de mostarda; 1 frasco pequeno de molho inglês; 1 maço de coentro picado; 1 maço de cebolinha picada; 1 maço de salsa picada; 2 cebolas médias picadas; 2 tomates picados sem sementes; 1 pimentão cortado em tiras; 1 cabeça de alho ralado; 1 bandeja de sobrecoxa ou coxa sem pele (temperado pelo menos 30 minutos no limão e pimenta-do-reino); 1 colher (sopa) de azeite doce; Papel alumínio; Prato refratário untado na manteiga; Sal e orégano a gosto; 1 lata de cerveja

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Por José Jorge de O. Cintra

Ingredientes (8 porções)

1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
1 pct. de passas
1 caixa de catchup
1 caixa de mostarda
1 frasco pequeno de molho inglês
1 maço de coentro picado
1 maço de cebolinha picada
1 maço de salsa picada
2 cebolas médias picadas
2 tomates picados sem sementes
1 pimentão cortado em tiras
1 cabeça de alho ralado
1 bandeja de sobrecoxa ou coxa sem pele (temperado pelo menos 30 minutos no limão e pimenta-do-reino)
1 colher (sopa) de azeite doce
Papel alumínio
Prato refratário untado na manteiga
Sal e orégano a gosto
1 lata de cerveja

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Frasco do molho, misturar tudo.
2
Acrescentar a lata de ervilha, do milho e as passas sempre misturando, colocar a cebola, tomate, pimentão e os temperos verdes, colocar o alho e mexer.
3
Colocar no prato refratário ½ caixa de catchup, ½ de mostarda e metade das sobrecoxas e misturar tudo, se precisar coloque o resto do catchup, mostarda e molho tudo misturado com o azeite por cima da galinha.
4
Depois jogue a cerveja por cima de tudo e cubra com o papel alumínio e deixe descansar por 40 minutos aproximadamente.
5
Levar ao forno alto por no mínimo 1 hora e 45 minutos.