Name: Bolo Quero Mais
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 copo de uva passa escura sem semente; 1 colher, de chá, de bicarbonato de sódio; 1 ovo inteiro; 1 ½ xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 50 g manteiga em temperatura ambiente; 1 colher, de chá, de raspa de laranja; 1 colher, de chá, de canela em pó; 1 colher rasa, de chá, de noz-moscada ralada; ½ xícara de castanha do Pará grosseiramente picada (ou nozes); 1 pitada de sal; 1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes (12 porções)

1 copo de uva passa escura sem semente
1 colher, de chá, de bicarbonato de sódio
1 ovo inteiro
1 ½ xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
50 g manteiga em temperatura ambiente
1 colher, de chá, de raspa de laranja
1 colher, de chá, de canela em pó
1 colher rasa, de chá, de noz-moscada ralada
½ xícara de castanha do Pará grosseiramente picada (ou nozes)
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixar de molho por 2 horas, numa tigela fechada, a uva passa misturada com o bicarbonato e 1 copo de água fervendo.
2
Depois acrescente os demais ingredientes misturando tudo sem bater. Colocar numa forma de pão untada com manteiga e polvilhada com farinha.
3
Levar para assar, em forno pré-aquecido a 180˚, por 30 minutos.

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